Ассоциация женских общественных объединений ЯНАО

КЛАССИЧЕСКИЙ МЯСНОЙ САЛАТ

Этот салат подойдет к любому столу, и сразу сделает его праздничным. Все останутся сытыми и довольными.

АРОМАТНЫЕ ДОМАШНИЕ ЛЕПЕШКИ

Эти лепешки отлично заменят хлеб, причем, подойдут и для супа, и для бутербродов и как самостоятельное блюдо к чаю.

РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША

Вкусно, просто и очень оригинально. Попробуйте и удивите своих близких. Холодные и горячие рулеты, сделанные из лаваша с начинкой всегда получаются очень аппетитными. А лаваш универсален и сочетается ...

КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛИНЧИКИ

Это очень вкусно, сытно и быстро. А продукты всегда найдутся.

ЗАКУСКА ИЗ СЕЛЕДКИ И ПЛАВЛЕНОГО СЫРА

По вкусу эта закуска напоминает красную икру, по составу – не менее полезна.

САЛАТ «НЕЖНОСТЬ»

Этот салат замечательно подойдет и для праздничного стола, и чтобы просто порадовать вкусненьким своих близких. Он достаточно нежный, сочный и очень вкусный.

КАБАЧКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ

Это очень лёгкое, полезное блюдо. Кроме того, оно получается очень вкусным.

Ямальская кухня веками вбирала в себя традиции и обычаи местных жителей, их культуру приготовления пищи. Суровый климат, сильные морозы, долгая зима и короткое лето отразились на рецептах северной кухни, все блюда которой очень сытные и высококалорийные. И это жизненно необходимо, ведь в условиях холода  человеку важно постоянно поддерживать высокий уровень энергии.

Главным и основным ингредиентом рецептов блюд всегда были и остаются мясо животных и рыба, а любимыми напитками северян является чай, компоты и морсы из брусники, морошки, черники, кисель из крахмала и ягодного сока. На Крайнем Севере ягоды считаются важным компонентом повседневного рациона.


Представляем наиболее популярные рецепты ямальской кухни.

Готовьте, пробуйте! Делитесь интересными рецептами ямальской кухни.
Приятного всем аппетита!


Запеканка из цветной капусты
Ингредиенты: один кочан цветной капусты, нежирная свинина 200-250 грамм, один стакан молока или сливок, два яйца, 100-150 грамм твердого сыра, соль, перец – по вкусу.
Приготовление:

Свинину мелко нарезать и обжарить до готовности. Разделить капусту на соцветия и пробланшировать ее. В форму для запекания выложить сначала обжаренное мясо, затем капусту. В миске взбить яйца с молоком или сливками, посолить, поперчить. Полученной смесью залить капусту с мясом. Сверху присыпать тертым сыром. Запекать в духовке до золотистой корочки.

Подробнее...

(1 голос, среднее 5.00 из 5)

Ингредиенты: 300 грамм куриного филе, 250 грамм грибов, одна головка репчатого лука, 100-150 грамм сметаны, 100 грамм сыра, растительное масло, соль, перец – по вкусу.

Подробнее...

Ингредиенты: 200 грамм слабосоленой семги или другой красной рыбки, два отваренных вкрутую яйца, два небольших свежих огурца, шесть ложек хорошо промытого отваренного риса, небольшой пучок петрушки,  сметана или майонез – по вкусу, соль, черный молотый перец.на 2 порции: ◦семга слабосоленая - 100 гр.;

Подробнее...

Ингредиенты: 200 грамм грибов твердых сортов, 1,5 стакана гречневой крупы, одна десертная ложка крахмала, одна столовая ложка перемолотой овсянки, две головки репчатого лука, зелень, соль, перец – по вкусу.

Подробнее...

(1 голос, среднее 5.00 из 5)

Салат с фасолью

Ингредиенты: банка консервированной красной фасоли, 300-400 грамм отварной говядины, 2-3 небольших соленых огурца, майонез, соль перец; для сухариков: белый хлеб, подсолнечное масло, соевый соус, 3 зубчика чеснока. 

Подробнее...

Ингредиенты: 250-300 грамм картофеля, три яйца, мука, 80 грамм сливочного масла, две луковицы, два болгарских перца, два небольших помидора,две столовые ложки томатной пасты, по 100мл. молока и сливок, 500-600 грамм фарша, две столовые ложки тертого сыра.

Подробнее...


Фотогалерея


«Ступени к успеху» - интерактивная карта Салехарда

Будь красивой!

Ямальская кухня

Союз Женщин РоссииДепартамент Образования ЯНАО  Центр Медицинской Профилктики Центр косметологии INTEGREE